山菜・キノコ

自然の恵みである山菜やキノコ、秋の実を紹介します。

山菜

• ギョウジャニンニク
• ウド
• ワラビ

秋の実り

• ヤマブドウ
• サルナシ (コクワ)

キノコ

• ハナイグチ (ラクヨウキノコ)
• ナラタケ (ボリボリ)

毒キノコに注意！

キノコには毒を持つものがあり、採る場合は十分な注意が必要です。軽はずみで採って食べることは絶対にやめてください。

• コレラタケ

北海道庁のホームページにキノコに関するページがあります。基本的なことが抑えられているので、まずは確認してください。

キノコ中毒 ｜ 保健福祉部健康安全局食品衛生課

www.pref.hokkaido.lg.jp

行く前にキノコの本をじっくり読みましょう。